提拉米苏的甜蜜指南——原创

小提在离七夕还有一个月的时候，华丽丽的登场了。

她有许多美丽的故事，比较温馨的一个是一位意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人……

提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
小提的更多故事，请点击这里→http://baike.baidu.com/view/285743.htm

——————————————微苦的可可粉————————————————

小提，甜蜜的，优雅的，可爱的，创意的......

————————————————甜蜜的奶油&芝士——————————————————

就像花语（http://www.u148.net/tale/672.html），每个蛋糕都有它要说得话（http://www.u148.net/article/9193.html），小提，想说：亲们，请在七夕带我走，去见你重要的人........

你可以精心在蛋糕店选一款，更可以自己DIY，即使没有蛋糕店中的那么养眼，但，绝对甜蜜十足。

真正的提拉米苏特点是软棉棉，底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。

而制作纯正风味的小提，不可或缺马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese，意式浓咖啡，咖啡酒。

附上专业做法，有兴趣的可以点击→http://news.xinhuanet.com/food/2004-09/27/content_1998204_1.htm

麻烦了？材料买不到？那么你可以看下面的简易家庭版~与外面做的味道相似度嘣嘎~！

——————————————涩苦返甜的手指饼————————————————————

生日前夕自己试着做了，后来尝起来味道和外面几乎一样~~很是惊喜~~~~（但是我照相的技术是在是可怖~~~大家将就着看吧）

我还想着材料不难找，大家要是在七夕送TA一份DIY的甜蜜小提，一定很不错~~~~~

当当当当~~~~小提简易家庭版配方登场~~~~

主体材料：(差不多6寸量，碗的话三个中碗左右~)

手指饼：若干（我用了蛋黄也酥酥代替~~味道不错）
蛋黄：2个（随后附上不要工具的蛋清蛋黄分离法~~）
蜂蜜：30克糖：30克
鲜奶油：250克（我用的雀巢淡奶油，这种最好买，也有250ML的包装很方便，但是如果有其它的奶油就不要选它啦~~是在是很难打发）
奶酪：250克（我就买了光明的，不推荐这个，用其它牌子的吧~~只是这个很方便购买又实惠ORZ~！）

咖啡酒糖液：
咖啡粉：5克（我用了速溶~~~唉唉~~~~）糖：30克
开水：70克咖啡酒：(图片上的黑瓶子就是了，没有的话用旁边的朗姆也OK，有别样的风味哦~！)

装饰：可可粉适量

材料准备妥当以后~~~开始吧~~~~

1.取鸡蛋黄。有工具最好啦，没有的看下面~~~

蛋清蛋黄分离法：在鸡蛋稍尖的一头，敲开一个微大于小指的洞，然后横持鸡蛋，缓缓旋转鸡蛋，让蛋清流出~~~另外还有一个更快的方法，只是没有这种分的干净哦~~~视频点击这里→http://v.blog.sohu.com/u/vw/2320703