说说红烧猪蹄

昨天去超市看着眼馋，买了两只生的让师傅剁碎，今天下午整的。

1.洗净（记得把毛去干净）在锅里加水煮，水开有浮沫后就倒掉换水重新煮，放生姜，大葱。适量加点盐，鸡精，依个人爱好放黄豆或冬瓜土豆。（爱美的MM可以这样做汤，再烧猪蹄）


2.大火煮，用筷子试，皮烂后捞出。油热后放姜，蒜片，猪蹄，接着放糖，翻炒几下后放老抽（料酒可依个人爱好放或不放）。放少许水煨一下，加点八角粉或五香粉最好，再放盐和鸡精。出锅。

汤清淡，猪蹄也不油腻了。
接下来一边喝美容汤一边啃猪蹄吧。

哇哇，看得偶直流口水啊，猪蹄啊！

糖是在放了猪蹄后才放的？
我怎么感觉好像应该放了糖再放猪蹄啊？
另外，现在天好热啊，我想了想还是买熟食吃吧，
要不然家里得像蒸笼，哈哈……

糖是放了猪蹄后再放的。炒几下化开后放点老抽。上次做的太好吃了，准备这周末还去买。口水中。。。。